Новое на сайте

Как увеличить прибыльность торгового центра? Обратись к природе! Вопрос увеличения посещаемости и выручки магазина, торгового центра волнует тысячи бизнесменом и...
Как увеличить выручку и прибыль в супермаркете?  Делаем отдел Здорового питания! На каждом углу мы слышим про здоровое питание! Диетологи спорят с...
Ваш магазин посещают иностранцы? Как увеличить выручку и привлечь больше покупателей? Уважаемые Коллеги! Россия все больше привлекает иностранных туристов, благодаря...
Примеры и секреты грамотной выкладки к Пасхе Дорогие Ритейлеры! Пасха - светлый праздник, любимый всеми! Подготовка к пасхальной распродаже - это важное дело, в результате...
Мерчендайзинг : хитрые приемы грамотной выкладки Дорогие Ритейлеры! Когда конкуренция остра, особенно в плане ценовых войн, необходим весьма креаьтивный...
Магазин будущего - беспилотный минимаркет на солнечных батареях. В Шанхае тестируется минимаркет будущего. Что он из себя представляет? Павильон малой площади на...
Выкладка посуды в торговом зале в магазине : фото и правила мерчендайзинга Уважаемые ритейлеры! Существует 2 разных подхода к выкладке посуды. Первый предназначен...
Золотой треугольник - как выполняется выкладка одежды в магазине. Правило "Золотого треугольника" - это один из наиболее мощных секретов мерчендайзинга...
Зонирование торгового зала при планировании выкладки товара в магазине одежды Грамотное зонирование торгового зала в магазине одежды является фундаментом для...
Мерчендайзинг (мерчандайзинг) одежды : 5 шагов для грамотной выкладки товара в магазине одежды.  Данный материал посвящен базовым принципам выкладки...

Интуитивный поиск по фразе

Товароведение продовольственных товаров : макаронные изделия.

Товароведение продовольственных товаров  : макаронные изделия.

Макаронные изделия далее макароны, представляют из себя смесь, муки и воды отформованные и высушенные. Форма изделий может быть абсолютно любой, способы сушки макарон тоже бывают, различны от высушивания на солнце, до сушки в автоклаве. Способ сушки в конечном итоге не влияет на сорт изделия.

Сорт готового изделия определяется сортом муки используемой в изделии, добавки в макаронные изделия тоже бывают очень разнообразны, от обычных томатов до сушеного трюфеля. Также макаронные изделия очень часто обогащают витаминами и минералами. Помимо сорта макаронные изделия делят по типам это, трубчатые , нитеобразные, ленточные, и фигурные.

Основным компонентом для производства макарон служит мука как хлебопекарная, так и специальная мука для макарон, и вода. К дополнительному сырью относят все остальные компоненты такие как , яйца, молоко, добавки вкусовые ароматические.

Качество макарон.

На качество макарон очень сильно влияет процесс сушки изделий. Быстрая сушка приводит к трещинам в готовом изделии, что приведет к надрыву или разрушению изделия при варке. Проверить качество изделия возможно визуально. Равномерный цвет изделия, отсутствие трещин, посторонних включений в продукт (кроме макарон с добавками), поверхность ровная и слегка матовая. На запах, макаронные изделия тестируют как сухие, так и при варке. Отсутствие кислых нот затхлости говорит о хорошем качестве продукта.

Хранение макаронных изделий.

Помещение для хранения макаронных изделий должно быть сухим и чистым, часто причиной порчи макаронных изделий бывает плесневый грибок. Появляется при повышении влажности изделий в условиях неправильного хранения. Продукция из макарон не боится низких температур и может храниться в сухих, не отапливаемых помещениях.

Порча вредителями возможна, вероятнее всего долгоносиком. Храниться изделия могут до года при соблюдении требований к хранению. Фасуют как в целлофановые пакеты, мелкие объемы, так и в картонные коробки и мешки.