Новое на сайте

Какой магазин открыть? Необычный формат магазина продуктов Раз Вы читаете этот материал в наши трудные времена, Вы - бравный воин ритейла! Моя душа поёт от...
Как сделать логотип для компании самостоятельно: советы профессионала! Эту статью пишу в нелёгкий период, когда на планете разразилась пандемия...
Новые тренды дизайна 2020года - из западных источников! Друзья! Еще одна статья о прекрасном в период пандемии 2020 года. Искренне надеюсь, что...
Разработка программы лояльности для магазина: новые решения. Уважаемые коллеги! Хочу рассказать Вам об интересной инновации, которую я видела в...
Как увеличить прибыльность торгового центра? Обратись к природе! Вопрос увеличения посещаемости и выручки магазина, торгового центра волнует тысячи бизнесменом и...
Как увеличить выручку и прибыль в супермаркете?  Делаем отдел Здорового питания! На каждом углу мы слышим про здоровое питание! Диетологи спорят с...
Ваш магазин посещают иностранцы? Как увеличить выручку и привлечь больше покупателей? Уважаемые Коллеги! Россия все больше привлекает иностранных туристов, благодаря...
Примеры и секреты грамотной выкладки к Пасхе Дорогие Ритейлеры! Пасха - светлый праздник, любимый всеми! Подготовка к пасхальной распродаже - это важное дело, в результате...
Мерчендайзинг : хитрые приемы грамотной выкладки Дорогие Ритейлеры! Когда конкуренция остра, особенно в плане ценовых войн, необходим весьма креаьтивный...
Магазин будущего - беспилотный минимаркет на солнечных батареях. В Шанхае тестируется минимаркет будущего. Что он из себя представляет? Павильон малой площади на...

Интуитивный поиск по фразе

Товароведение продовольственных товаров : оценка качества яблок

Товароведение продовольственных товаров : оценка качества яблок

Яблоки очень популярный товар. По статистике каждый третий покупатель предпочитает из фруктов приобретать яблоки.

На рынке представлено множество компаний поставщиков, предлагающих фрукты и овощи в огромном ассортименте. Как правильно выбрать яблоки при столь широком предложении? Как правильно хранить яблоки? При правильном хранении яблоки сохраняют много витаминов.

 

Главный вопрос при покупке и приемке яблок в магазине: "Как определить качество яблок?" При приемке яблок необходимо сделать осмотр всего пришедшего товара на предмет отсутствия поврежденных и подгнивших плодов. При обнаружении поврежденного или подгнившего плода рекомендуется не принимать к продаже данный ящик, так как плесень, к сожалению, распространяется и на не поврежденные плоды. Если при визуальном осмотре не обнаружено каких либо повреждений потрогайте фрукты на упругость , бывает, что при длительном хранении, яблоки начинают терять влагу, и подгнивать изнутри, тогда яблоки становятся мягкие. Такие фрукты тоже принимать не следует.

Если Вас смущает качество яблока, разрежьте его и посмотрите середину. Очень часто подгнивать изнутри начинают польские яблоки «Ред делишес» сохраняя при этом внешне красивую плотную оболочку. Яблоки нашего региона зимой часто приходят подмороженными, внешне они ничем не отличаются от не подмороженных яблок, поэтому обязательно их надо брать в руки. Подмороженное и оттаявшее яблоко в месте заморозки становиться очень мягким и рассыпается при малейшем нажатии на него. Зеленые яблоки «Гренни смит» страдают от долгого хранения по-другому, они отдают влагу и становятся мягкими и сморщенными, при этом изнутри они чувствуют себя хорошо. Но принимать такой фрукт не нужно.

Качественный плод яблока должен быть твердым без признаков гнили и повреждений, на запах, должен быть без признаков кислого тона. Шкурка плода должна быть плотная и упругая без пятен и потемнений.