Новое на сайте
Счетчик Ливинтернет
Мы в Instagram #okretail
- Вы здесь:
-
Главная
- МЕРЧЕНДАЙЗИНГ, ГРАМОТНАЯ ВЫКЛАДКА
Интуитивный поиск по фразе
Мерчендайзинг
Статьи в данном разделе портала OK!Retail посвящены комплексу мерчендайзинга: грамотной выкладке, взаимодействию ассортимент-выкладка-товарный запас, способам управления выкладкой в торговых точках. Зарегистрированные пользователи с января 2012 года смогут скачать методичку, содержащую стандарты мерчендайзинга, адаптированного для российских магазинов.
Розничный мерчандайзинг или сам себе торговый аудитор по выкладке!
Уважаемые Читатели! Так как сейчас каждый из нас вынужден экономить буквально на всем, чтобы торговый бизнес выжил и принес прибыль, я считаю полезным предложить Вам инструкцию "Розничный мерчандайзинг или сама себе торговый аудитор по выкладке".
Розничный мерчандайзинг - это правила грамотной розничной выкладки в магазине самообслуживания.
Торговый аудитор - это страшное слово чаще обозначает специалиста, проводящего комплексную проверку розничного торгового предприятия для выявления нарушений. В моей статье это будете Вы сами и анализировать Вы будете свою собственноую торговую выкладку, искать нарушения в Вашем розничном мерчандайзинге.
Итак! Что надо делать Вам в роли "Торговый аудитор по выкладке":
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Дегустация как метод повышения продаж продовольственных товаров.
Могу утверждать, что найдется мало людей, которые не верят собственным ощущениям. А больше верят чужим впечатлениям и рассказам. В этом разделе пойдет речь о стимулировании спроса, в основанного на психологии человека - доверие собственным ощущениям.
Цель дегустации: создать благоприятное отношение покупателя к товару и периодичное повторение акций позволяет закрепить это отношение. Также дегустации можно рассматривать, как инвестирование в имидж производителя и торговую марку. Что обеспечит надежное взаимодействие с покупателем.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Кто такие мерчендайзеры? В чем заключается работа мерчендайзера?
Что значит слово "Мерчендайзер" (или "Мерчандайзер" - другое произношение)? Это профессия, пришедшая к нам, как это часто бывает из США. Поэтому, чтобы понять, кто такие мерчендайзеры, обратимся к словарю английского. Слово "merchandise" переводится как "торговать" или как существительное "товар", а "merchandiser" - значит "продавец", тот кто продает товар.
Кто такие мерчендайзеры?
В западных странах мерчендайзеры - это высоко квалифицированные специалисты, которые создают в магазине самообслуживания 100% условий для того, чтобы товары хорошо продавались, а выручка торговой точки неуклонно росла. И это далеко не просто ! Таких профи обучают в специальных колледжах. Мерчендайзеры там изучают такие дисциплины как: товароведение, основы выкладки товара, особенности торговых дисплеев, психологию продаж в рознице, психологию рекламы. Вы только вдумайтесь! Естественно, обычные сотрудники на выкладке товара и там и у нас не обладают такой квалификацией, но и профессия у них называется "РТЗ" - работник торгового зала или "человек на выкладке". Мерчендайзер руководит такими сотружниками и следит за четким выполнением разработанных им правил.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Как сделать музыку в торговом зале? Как сделать звуковую рекламу в магазине?
Выбирать товары веселее под музыку - это факт, работающий как для промышленных товаров, так и для продуктов питания. В Америке в конце 1950-х годов были проведены масштабные исследования "Как сделать музыку в торговом зале магазина, чтобы увеличить товарооборот". Ученые тестировали музыку разных жанров на предмет ее влияния на рост товарооборота + изучалось совокупное влияние мерчандайзинга и музыки в магазине. В России пока только треть покупателей обращает внимание на музыку в торговом зале (когда как в штатах до 60% покупателей). Тем не менее наши покупатели предпочитают магазины с более приятной атмосферой.
надо учитывать, что покупатель смотрит на любой магазин как на картину маслом - издалека видна картина целиком, но выделить мазки крайне трудно, зато сконцентрировавшись на одном из факторов, человек теряет целостность восприятия. Покупатели смотрят всегда издалека и видят магазин вцелом "хороший" или "плохой".
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Выкладка товара в магазине : грамотная выкладка товаров.
Если Вы хотите увеличить прибыль Вашего магазина, то необходимо учесть множество деталей бизнеса. В этой статье будет рассмотрен фактор "Выкладка товара в магазине, или мерчендайзинг". Но есть и другие аспекты! Одним из самых важных параметров является свежесть и высокое качество товаров, особенно товаров с короткими сроками годности и особыми условиями хранения. В последнее время на первые места по значимости выходит фактор интересного ассортимента. в продуктовой рознице - это наличие фермерской и натуральной, эко-продукции по доступной цене. Необходимо вежливое обслуживание в зале и ан кассах - это фактор конкурентоспособности. Например, вежливый кассир, который помогает упаковывать своему клиенту продукты в , создаст положительное впечатление о данной торговой точке.
Грамотная выкладка товаров в магазине - это значимый фактор увеличения прибыли розничного предприятия:
1. Выкладка товаров в магазине должна быть логичной. Важно, чтобы покупатели могли с легкостью найти в зале нужные товары. Для организации логичной выкладки нужно применять единые принципы мерчендайзинга или группировки по потребительским свойствам. Подумайте как покупатели! Они выбирают по торговой марке или по цене? Так и размещайте товары. В письменном ( виде в экселе) сделайте разметку, какой ассортимент, как встанет. Если магазин большой, то надо распланировать так: вначале назначается оборудование для товарной категории, а внутри вертикально "нарезается" пространство под подкатегории. В маленьком магазине стеллажи вертикально нарезаются под категории, а внутри категорий распределяются полки.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Музыка в торговом зале: инструмент для стимулирования товарооборота !
Известно, что звуки влияют на настроение, активность человека. с помощью слуха мы получаем массу информации из окружающей нас среды, реагируем на нее. Каждый имеет свои музыкальные предпочтения, каждый реагирует на ту или иную музыкальную композицию по-своему. музыка заставляет нас испытывать радость, вдохновляет, помогает расслабиться или наоборот сконцентрироваться, музыка может очень сильно влиять на нас. Естественно предположить, что, применяя музыку , можно воздействовать на покупательскую способность. Мы задались целью узнать, какие закономерности есть при использовании музыки как способа увеличить продажи в магазине.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Прикассовая зона : как организовать прикассовую зону в магазине, какой товар лучше разместить возле касс
Очень много вопросов поступает о том, как правильно организовать прикассовую зону магазина, какой товар лучше размещать в прикассовой зоне и вообще нужно ли размещать товары рядом с кассами. Также у ритейлеров есть сомнения касательно спецпредложения на кассах - когда кассир предлагает товары по акции, которые можно докупить прямо на кассе (вода, кофе, чай, конфеты...)
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Мерчендайзинг по-русски! Как выкладывать товар правильно с учетом российского менталитета.
Один наш клиент сказал золотые слова: "Если хочешь отпугнуть клиентов, сделай свой магазин идеальным!" Так и есть! На заре внедрения мерчендайзинга часто стандарты применялись в точности, как написано в умной книжке. Часто этот опыт приносил мизерную прибыль, иногда убытки. В чем же дело?
Мерчендайзинг в русском магазине.Загвоздка в стереотипах покупателей .
Всегда нужно помнить, что каждый магазин работает для покупателей. Чтобы привлекать новых и новых покупателей нужно максимально соответствовать ожиданиям, стереотипам. Внедрение красивой выкладки несло в себе отталкивающий эффект, так как многие годы основная масса покупателей знала, что красивый магазин - это на 100% дорогой магазин. Показательно, что ритейлеры, которые вложили в свои магазины не только деньги, но и душу, слышали, что у них "Очень дорого!!!". Напротив же магазины, где все навалом, примитивный ремонт и грубые продавцы, воспринимались как дешевые. Стереотип "Красивый магазин - дорогой магазин!" сохранился и сейчас.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Зачем и как оформлять витрины магазина? Фото примеры красивых витрин, дизайн витрин магазина
Витрины магазинов давно стали частью жизни, частью эстетики людей, частью искусства. Витрины - это одна из граней поп-культуры. Люди обращают внимание на витрины и желают с удвоенной силой товары, представленные в них.
Как и зачем красиво оформить витрины магазина:
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Мерчендайзинг : грамотная выкладка - Ваш помощник в повышении продаж в магазине.
Итак, что такое мерчендайзинг? Как правильно : мерчендайзинг или мерчандайзинг? И вообще пора разобраться с этим понятием, поскольку оно все еще для многих работников торговли слово чуждое... почти матерное... И кто такие мерчендайзеры - чем они занимаются?
Мерчендайзинг (merchandising) - это ряд мер по продвижению товара через конечные точки реализации продукта потребления. Главная задача мерчендайзинга - привлечь внимание покупателей к продукту или брэнду в Вашем магазине и способствовать максимально возможным продажам.
А как правильно писать и произносить? Наиболее близкая транскрипция - это мерчендайзинг. Некоторые консультанты и топ-менеджеры для пущей важности произносят мерчандайзинг - это, в принципе, тоже не возбраняется. Учитывая англоязычное происхождение, мы рекомендуем все же мерчендайзинг)))
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Грамотная выкладка в магазине - принципы мерчандайзинга.
Многие владельцы магазинов часто задумываются, насколько выкладка в их торговой точке эффективна и возможно ли с ее помощью увеличить товарооборот. Наши эксперты однозначно утверждают, что выкладка - это важный фактор успешности магазинов самообслуживания, так как позволяет покупателю лучше ориентироваться в товарах, позволяет улучить навигацию в магазине и стимулирует импульсные и комплексные покупки. Однако тот миф, что с помощью одной лишь выкладки можно нарастить более 15% товарооборота, остается только мифом. Выкладка - это ОДИН из инструментов, но не панацея.
Тем не менее для стимулирования дополнительных продаж выкладка годится. В этой статье мы рассмотрим несколько приемов, по увеличению среднего чека и наращиванию импульсивности ассортимента.
1. Вам потребуется планограмма "вид сверху", которую надо сделать в масштабе с сохранением пропорций магазина. На эту планограмму вы нанесете укрупненные отделы магазина.
2. Вам потребуются планограммы всех существующих в магазине дисплеев (то, что видит покупатель). Сюда Вы нанесете подгруппы и их линейные длины. Рекомендуем покрасить каждую подгруппу в свой цвет, что позволит выявить самые очевидные "ляпы".
3. Вам потребуется вывести рейтинг продаж из торговой системы с разбивкой на подгруппы и относительными долями. Подойдет и стандартный АВС. Этот рейтинг сравните с линейными дисплеями. Если Вы увидите, что выкладка чая, например, составляет 2% от торговых площадей, а оборот он дает всего 0,1%, то, понятно, что чай следует скорректировать. Помните, что коробки с конфетами, бакалея и бонеты с заморозкой традиционно занимают в 2-3 раза больше площади, чем надо по рейтингу продаж.
4. Произведите фотографирование всех дисплеев в магазине. По фотографиям легче увидеть проблемы.
5. Проанализируйте выкладку на предмет группировки товаров, комплексных наборов.
6. проанализируйте, сколько в магазине паллетных мест для акционной выкладки. Такая выкладка должна быть в зонах "вход-выход". Как используются торцы, достаточно ли мелкого, дешевого товара возле касс.
Эти простые приемы позволят Вам улучшить Вашу выкладку.
Радости и процветания!
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Бои за место на полке - грамотная выкладка товаров на полках.
Пять лет тому назад слово "мерчендазинг" воспринималось владельцами магазинов как нечто чуждое, мало понятное и неэффективное. Этим активно пользовались поставщики, которые уже тогда прекрасно понимали всю мощь инструментария, касающегося выкладки. Сотрудники поставщиков буквально рулили ситуацией в магазинах, выкладывая самостоятельно свои товары на самые лучшие полочные места.
Сейчас ситуация изменилась. Ритейлеры попробовали в деле стандарты мерчендайзинга и ощутили эффективность от внедрения подобных стандартов. Кризис же спровоцировал внедрение аналитических инструментов в управление ассортиментом и полочным пространством. Ритейлеры стали очень четко понимать, как следует размещать товары, какие товары выгодно продвигать, а какие нет. В этих условиях развернулись бои за полочное пространство между поставщиками и ритейлером.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Что необходимо чтобы провести аудит выкладки в магазине.
- Приготовьте планограмму «вид сверху» торгового зала и планограммы «виды на дисплеи».
- Надпишите размещение товаров в соответствии с ассортиментной группировкой.
- Анализ начинается от входа в торговый зал.
- Пометьте на планограмме, куда падает первый взгляд вошедшего.
- Оцените , насколько хорошо просматривается торговый зал, понятно ли зонирование, доступна ли общая навигация.
- Поверните по ходу покупательского потока.
- Внимательно оцените выкладку справа и слева. Удобно ли взять товар, видны ли ценники и информация, просто ли наклониться к нижней полке.
- Произведите фотографирование.
- Наложите наблюдения на Анализ линейных дисплеев и АВС.
- Полезно, чтобы наблюдения произвели как минимум 3 человека. Идеально привлечь к эксперименту человека, редко бывающего в Вашем магазине. Наблюдения подшивайте в архив.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Мерчендайзинг - наука о грамотной выкладке.
Мерчендайзинг - это наука о том, как увеличить товарооборот в магазине при помощи выкладки. Мерчендайзинг учитывает при этом целый ряд смежных вопросов: ассортиментная матрица магазина, товарный запас, наценка, оборачиваемость. Можно сказать , что мерчендайзинг - это целый комплекс законов, позволяющих ритейлеру зарабатывать больше на имеющихся постоянных покупателях.
1. мерчендайзинг при открытии магазина.
при открытии магазина на этапе технологического проектирования нужно прорабатывать комплекс мерчендайзинга:
- сколько будет товарных групп, какие это будут товарные группы.
- сколько наименований планируется в каждой товарной группе.
- какие из товарных групп будут приоритетными, а какие будут "для ассортимента"
- на каких товарах Вы планируете зарабатывать больше всего.
- какова торговая площадь магазина.
- как будет осуществляться поставка товаров
- планируется ли запас товаров на складах или все "с колес в зал"
- зарисуйте 2 вида планограмм - вид сверху и вид на дисплей для каждого стеллажа и витрины.
- нанесите на планограммы распределение торговых площадей по товарным группам и подгруппам.
- снимите АВС по товарным группам и подгруппам, сопоставьте с имеющейся выкладкой. если очевидных перекосов нет, то у Вас вполне грамотная выкладка. все заметные перекосы нормализуйте под распределение продаж.
- составьте траекторию движения покупателей в торговом зале. если есть холодные зоны - работайте над расположением товаров, вероятно, стоит продублировать приритетные товары. Холодные зоны стоит лучше осветить. Если есть заторы и очереди разгрузите эти участки путем создания дополнительных точек выкладки или расширением проходов.
- замерьте время нахождения покупателей в торговом зале. Для минимаркета норма - 15 минут, для супермаркета - 25-30минут. если есть отличия, значит, выкладку нужно реорганизовать, сделать более динамичной и интересной. Можете для этого просто сменить расположение нескольких товарных групп, а также полезно расставить акценты на наиболее выгодных товарах.
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ
Как привлечь покупателей в магазин : мерчандайзинг товара и розничный маркетинг.
Современный покупатель достаточно подкован, чтобы верить на слово ритейлеру. Всех давно тошнит от обычных листовок, флаеров и стандартных скидочных карточек. Поэтому каждый ритейлер должен проявить максимум смекалки, креатива, чтобы выделиться и заинтересовать клиентов.
Какие способы привлечь покупателей в магазин сейчас работают:
- Информационное оформление фасада магазина
- Мерчандайзинг товара (мерчендайзинг товара) по принципу "Логика-синергия"
- Розничный маркетинг
- Рекламная кооперация малых предпринимателей
- Креативный подход в рекламе магазина
- Подробности
- Родительская категория: СТАТЬИ