Новое на сайте

Какой магазин открыть? Необычный формат магазина продуктов Раз Вы читаете этот материал в наши трудные времена, Вы - бравный воин ритейла! Моя душа поёт от...
Как сделать логотип для компании самостоятельно: советы профессионала! Эту статью пишу в нелёгкий период, когда на планете разразилась пандемия...
Новые тренды дизайна 2020года - из западных источников! Друзья! Еще одна статья о прекрасном в период пандемии 2020 года. Искренне надеюсь, что...
Разработка программы лояльности для магазина: новые решения. Уважаемые коллеги! Хочу рассказать Вам об интересной инновации, которую я видела в...
Как увеличить прибыльность торгового центра? Обратись к природе! Вопрос увеличения посещаемости и выручки магазина, торгового центра волнует тысячи бизнесменом и...
Как увеличить выручку и прибыль в супермаркете?  Делаем отдел Здорового питания! На каждом углу мы слышим про здоровое питание! Диетологи спорят с...
Ваш магазин посещают иностранцы? Как увеличить выручку и привлечь больше покупателей? Уважаемые Коллеги! Россия все больше привлекает иностранных туристов, благодаря...
Примеры и секреты грамотной выкладки к Пасхе Дорогие Ритейлеры! Пасха - светлый праздник, любимый всеми! Подготовка к пасхальной распродаже - это важное дело, в результате...
Мерчендайзинг : хитрые приемы грамотной выкладки Дорогие Ритейлеры! Когда конкуренция остра, особенно в плане ценовых войн, необходим весьма креаьтивный...
Магазин будущего - беспилотный минимаркет на солнечных батареях. В Шанхае тестируется минимаркет будущего. Что он из себя представляет? Павильон малой площади на...

Интуитивный поиск по фразе

как открыть свой магазин, какой открыть магазин, новые форматы розничной торговли

Какой магазин открыть? Необычный формат магазина продуктов

Раз Вы читаете этот материал в наши трудные времена, Вы - бравный воин ритейла! Моя душа поёт от счастья, что Вы на коне с вострым мечом и готовы бороться за Ваш успех! В помощь Вам, сильным и неунынывающим,  ещё один материал на тему "Какой магазин открыть?" - расскажу про необычный для России формат продуктового ритейла.

Супермаркет замороженных продуктов

Да-да! Именно продуктов - разных, вкусных, доступных всем! Эти супермракеты я видела во Франции, там они популярны. Смотрите видео ниже про такие торговые точки и доп.услуги в них))) В России мы оперируем термином "замороженные полуфабрикаты" в самом прямом смысле этого выражения. Предлагаемый на рассмотрение формат чуть шире и куда как демократичнее! 

 

 

Преимущества магазина заморозки

Для нас важен тот факт, что все товары имеют длительные сроки храниения, часть Вы, вероятно, сможете произвести на своих мощностях, а также, что в нестабильные времена люди будут всё больше покупать впрок - страх перед будущим, нехватка времени и эмоциональных сил на готовку. Данные формат позволяет красиво и без риска представить модные направления в продуктах - БИО, морепродукты, необычные блюда. Также Вы сможете без риска работать в режиме супермаркет-кафе Мини-кафе в магазине : выгодно ли открыть кафе в магазине? Как открыть кофейню в магазине?

 

как открыть свой магазин, какой открыть магазин, новые форматы розничной торговли

Целевой сегмент супермаркета замороженных продуктов

Это торговая точка среднего ценового уровня, ориентированная на массовый спрос. Оттенки позиционирования: "Работающие люди, у которых мало свободного времени", "Студенты"  Позиционирование каждой торговой точки корректируется согласно параметрам коонкретного торгового района - это выражается в структуре ассортимента, спец.предложениях и доп.услугах. 

Ассортимент.

Во-первых надо сказать, что торговые точки имеют солидные площади - на вскидку от 250кв.м. Оснащены низким морозильным оборудованием и пристенными морозильными шкафами-бонетами. Плотность товарной матрицы на кв.м. низкая (не считала, но ниже принятой у нас раза 2 - это точно)

как открыть свой магазин, какой открыть магазин, новые форматы розничной торговликак открыть свой магазин, какой открыть магазин, новые форматы розничной торговли

Товарные группы из тех, что я точно помню:

  • Готовые блюда (основная) - сотни наименований блюд и комби-обедов для разгорева в микроволновке (смотрите видео, как выглядят самые дешёвые комби-обеды - имея маленький цех при нескольких Ваших точках, Вы можете их сами делать, а это новые горизонты для Вас)
  • Мясные полуфабрикаты и мясо - это в точности как у нас: от котлет и наггетсов до качественного замороженного мяса
  • Рыбные полуфабрикаты и рыба - аналогично нашим торговым точкам
  • Овощи, фрукты, ягоды, грибы: аналогично нашим, но много шире выбор и разнообразные размеры упаковки
  • Пицца - разная до невероятности, а также отдельно основы для пиццы
  • Бургеры и сендвичи
  • Выпечка - большой выбор пирожков, пирогов, слоек, булочек))) разморозил и съел, горячую, ароматную -класс!!
  • Сладости и торты - пирожные, бисквиты, муссы
  • Мороженое - в разной упаковке: от порционных до огромных вёдер
  • БИО продуктция - в Париже были большие отделы с экологически-чистыми товарами, фермерскими товарами.
  • Вино
  • Сладости
  • Напитки
  • Соусы, специи для указанного ассортимента
  • Импульсная сопутка - жевательные резинки, конфетки (мало совсем)
  • Термо-сумки
  • Посуда для разогрева и сервировки блюд - супер-эстетичная и по вполне разумной цене

Дополнительные услуги

  • Мини-кафетерий самообслуживания с микроволновыми печами - смотрите видео, чтоб писанину не разводить)))
  • Кофе и чай с собой
  • Доставка

как открыть свой магазин, какой открыть магазин, новые форматы розничной торговли

 

Реклама и продвижение супермаркета заморозки

Бренд имеет шикарный стильный дизайн и регулярно обновляется, следуя за развитием рынка, пожеланиям покупателей. Посмотрите видео ниже и отметьте, как оформелы фасады и интерьеры. Ничего сверхестественного: современно, стильно, просто. Вероятно, Вы сможете разработать что-то не менее вдохновляющее!

Как сделать логотип для компании самостоятельно: советы профессионала!

Разработка программы лояльности для магазина: новые решения.

  • Дисконтная система на основе карты постоянного клиента и специальные предложения
  • Он-лайн заказ через сайт и мобильное приложение
  • Наружная и медийная реклама (сеть огромная и мощная)

Видео, как открыть новый магазин, новый формат продуктового магазина.