Новое на сайте

Как увеличить выручку и прибыль в супермаркете?  Делаем отдел Здорового питания! На каждом углу мы слышим про здоровое питание! Диетологи спорят с...
Ваш магазин посещают иностранцы? Как увеличить выручку и привлечь больше покупателей? Уважаемые Коллеги! Россия все больше привлекает иностранных туристов, благодаря...
Примеры и секреты грамотной выкладки к Пасхе Дорогие Ритейлеры! Пасха - светлый праздник, любимый всеми! Подготовка к пасхальной распродаже - это важное дело, в результате...
Мерчендайзинг : хитрые приемы грамотной выкладки Дорогие Ритейлеры! Когда конкуренция остра, особенно в плане ценовых войн, необходим весьма креаьтивный...
Магазин будущего - беспилотный минимаркет на солнечных батареях. В Шанхае тестируется минимаркет будущего. Что он из себя представляет? Павильон малой площади на...
Выкладка посуды в торговом зале в магазине : фото и правила мерчендайзинга Уважаемые ритейлеры! Существует 2 разных подхода к выкладке посуды. Первый предназначен...
Золотой треугольник - как выполняется выкладка одежды в магазине. Правило "Золотого треугольника" - это один из наиболее мощных секретов мерчендайзинга...
Зонирование торгового зала при планировании выкладки товара в магазине одежды Грамотное зонирование торгового зала в магазине одежды является фундаментом для...
Мерчендайзинг (мерчандайзинг) одежды : 5 шагов для грамотной выкладки товара в магазине одежды.  Данный материал посвящен базовым принципам выкладки...
Обряд на привлечение покупателей, а также молитва на привлечение покупателей (православные). Так как ведение бизнеса, на мой взгляд, должно быть обязательно С...

Интуитивный поиск по фразе

Товароведение

  • Что такое ассортиментная матрица?

    Каждое торговое предприятие предлагает широкую номенклатуру товаров, систематизированных по товарным категориям и группам. Это и есть ассортиментная матрица. По большому счету ассортиментная матрица магазина - это каталог всех товаров в ассортименте. Далее разделяют активную матрицу и пассивную матрицу. Активная ассортиментная матрица - это только те товары, которые фактически находятся в обороте. Пассивная матрица - это товары, ранее выведенные из оборота, но присутствующие в торговой программе и участвующие в построении отчетов за более ранние периоды.

    Как формируется ассортиментная матрица?

    Матрица ассортимента магазина обязана быть составлена на этапе бизнес-планирования. Она формируется на основе специфики торгового предприятия, особенностей спроса в том районе, где планируется магазин, с учетом фактических матриц уже работающих конкурентов. Такая ассортиментная матрица является первичной и в обязательном порядке изменяется в течение первых 3-5 месяцев работы магазина.

    Чтобы составить ассортиментную матрицу магазина нужно построить иерархическую таблицу - классификатора товаров, включающую товарные категории, внутри них разбиение на товарные группы и подгруппы. Мы не рекомендуем прописывать ассортиментную матрицу в первичном виде с точностью до SKU. Важно только прикинуть количество SKU в каждой подгруппе товаров - нужно для разработки торговой расстановки оборудования.

  • Борьба с просроченным товаром на полках : как эффективно бороться с просрочкой?

    Борьба с просроченным товаром на полках : как эффективно бороться с просрочкой?

    Просроченный товар на полках магазинов способен нанести огромный вред эффективности магазина. Во-первых, это солидные штрафы за торговлю просроченным товаром. Во-вторых, просроченные товары на полках отпугивают покупателей. В-третьих, это прямые убытки.

    Многие ритейлеры ведут безуспешную борьбу с просрочкой. Эта статья поможет им преуспеть в столь благом деле!

  • Зачем нужна оптимизация заказов.

     

    Как часто в Вашем магазине встречается ситуация когда не полках не хватает товаров на полный рабочий день? Или ситуация обратная неходовой товар лежит на складе неделями и не продается? Эта проблема в не правильном подходе к заказам товара в магазине.  Заказ товара в магазине это главное, для правильного движения товара. Первый вариант грозит неполучением запланированной выручки, второй, замороженными в товаре оборотными деньгами и списанием. Давайте рассмотрим, как этого избежать.

  • Организация приемки товара по качеству и количеству - уменьшение списания в магазине, профилактика воровства товаров персоналом

    Организация приемки товаров в магазине, как уменьшить списание, профилактика воровства в магазине, безопасность в магазине

    Для  увеличения прибыли и  сокращения потерь в супермаркетах, да и в прилавочных магазинах,  необходимо проводить приемку пришедшего  товара по количеству и  качеству. Разберем приемку товара «по количеству» и её необходимость?

    Это пересчет пришедшего в магазин товара, проверка соответствия товара сопроводительным документам по  количеству и массе. Товар должен полностью соответствовать документам , иначе обеспечены потери в магазине. При поставках товаров, бывает, выявляется пересорт или  недостача товара. а иногда  и то и другое.  Потому и рекомендуется организовать в магазине приемку приходящего товара. Особенно  необходимо это делать при  больших и средних объемах  товара, одного наименования. Важно понимать, что необходимость в приемке товара по всем строгим правилам диктуется сложившейся в России торговой системой.

  • Товароведение молоко и оценка качества молочных продуктов

    Товароведение продовольственных продуктов, товароведение молоко, оценка качества молока

    Молоко, как всем известно, с детства, прекрасный источник кальция и витаминов. При этом все его полезные компоненты усваиваются, без каких либо добавок, полностью. Молоко полезно при занятиях спортом, при головных болях и заболеваниях желудка. Для владельца магазина молоко - это товар-"магнит", привлекающий покупателей и влияющий на увеличение выручки в магазине. Поэтому полезно формировать ассортиментную матрицу магазина с учетом товароведения молока, а приемку вести не только по количеству, но и по качеству.