Рыбный отдел: как украсить, как организовать продажу рыбы - визуальный мерчендайзинг.

Все мы видели колоритные рыбные базары, развалы с только что выловленной рыбкой, свежей и аппетитной. Почему же так приятно покупать рыбу именно на рыбном базаре? Все дело в атмосфере!

Чтобы повысить продажи в отделе свежая рыба надо тоже создавать колоритную атмосферу.Как оформить рыбный отдел?

Рыба прочно ассоциируется с морем. Синие и бирюзовые тона отлично подойдут для фартука и покраски стен. Белый цвет также создаст ощущение чистоты и свежести. При продаже рыбы важно, чтобы покупатель прочно был уверен в качестве товара, тут как раз оформление рыбного отдела может быть решающим.

Просто необходимо точечное освещение, чтобы выгодно показать товар, чтоб пивлечь внимание к товару.

ПОС системы : Стимулирование товарооборота и увеличение торговой выручки.

P.O.S.M. - рекламные материалы, которые располагаются внутри торгового зала. Вашему вниманию предлагается обзор основных разновидностей этой весьма эффективной технологии.

В большинстве магазинов сталкивались с настойчивыми предложениями поставщиков "ну, возьмите нашу мааленькую стоечку, повесьте кроохотный плакатик...". Одни ритейлеры с гневом отвергают ПОС-ы поставщиков, а другие так увлекаются, что магазин превращается в свалку брендированной мебели полиграфии. естественно это крайности! Современный опыт стимулирования продаж рекомендует разумно использовать помощь поставщиков в плане ПОСМ.

Тендер - большая экономия при оснащении магазина торговым оборудованием

Все предприниматели знакомы с тендерами. Все знают, что если ты хочешь сэкономить, то организуй тендер. Ритейлеры часто устраивают тендеры на закупку оборудования, крупные сети пользуются этим механизмом для подбора эффективных поставщиков товаров и услуг. Интересно, что в случае с несетевой розницей закука торгового оборудования практически всегда сводится к конкурсам по причине неутолимой жажады сэкономить. все бы замечательно, но мало кто из владельцев магазинов знает, что хаотичный тендер - это самое настоящее зло, ведь он отнимает кучу сил, времени, нервов. Неорганизованные тендеры приводят только к переплатам, откатам, убыткам.

Давайте рассмотрим, как правильно подойти к тендеру, чтобы Вы остались в выигрыше, а поставщик торгового оборудования смог хоть какие-то крохи заработать и оказать Вам адекватные услуги.

Этап 1. Продумайте концепцию торговой точки. Проще, если у Вас сеть и все стандартизовано. При открытии единичного и тем более первого магазина необходимо сначала подробно изучить торговый район, рассчитать вероятный оборот, наметить факторы успешности. В идеальном случае следует поручить подобную работу профессионалам, которые соберут все нужную для бизнес-плана информацию и помогут Вам составить Техническое задание на разработку проектного решения.

Этап 2. Составление Технического задания на разработку - это необходимый промежуточный этап, который приведет все Ваши пожелания к некой прозрачной системе, учитывающей также рыночную ситуацию, конкурентные преимущества. На этом этапе рекомендуем Вам самостоятельно и независимо от поставщиков оборудования ознакомиться с рынком необходимого Вам оборудования, узнать уровень цен. Так Вы сможете более или менее компетентно выбрать для себя оптимальные торговые марки и модели, позволяющие выгодно и эффективно представить запланированный Вами ассортимент.

Этап 3. Заказ проектного решения. Уважаемые ритейлеры! Очень рекомендуем заказать проектное решение у какой-то одной фирмы или у независимой специализированной на ритейле  организации. Естественно, остается соблазн прибегнуть к бесплатному проектированию, которое предлагают поставщики торгового оборудования, но качество бесплатных технологических проектов и их оригинальность будет на нуле. Вам просто набросаю побольше оборудования с минимальным мерчендайзингом. При бесплатном проектировании невозможно гарантировать сроки, так как проектировщик в таком случае перегружен бесплатной работой. Так вот! Лучше всего заказать индивидуальный технологический проект.

Этап 4. Составление тендерного задания. Тендерное задание обычно содержит перечень лотов - наименований торгового оборудования, которое Вы возьмете из спецификации к технологическому проектному решению. Указывайте точное название моделей, размеры секций, температурные режимы, перечислите необходимые аксессуары, укажите цвет по RAL. В тендерное задание рекомендуется включить пункт с услугами: доставка, разгрузка, сборка, тех.обслуживание.

Этап 5. Распространение тендерного задания. Это обычная рассылка по поставщикам. Затем ждете расчеты и выбираете наиболее эффективного подрядчика.

Установите срок подачи заявки и срок принятия решения с тем учетом, что поставщики торгового оборудования опоздают с расчетами на 1-2 недели.

Радости и процветания.